PESCADOS

 

TACO DE BACALAO  confitado con jugo de escalibada y salteado de tomate, espinaca y trufa

LUBINA A LA SAL con salsa tártara (2 personas )

 

RODABALLO con jugo de almejas, plancton y chirivía caramelizada

 

MAR Y MONTAÑA de carabineros y mollejas de cordero glaseadas al anís

 

• CORVINA SALVAJE  A LA PLANCHA con una suave sopita de almendras y su ravioli crujiente

 

 

DIRECCION

 

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DOMINGO TODO EL DIA

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